INGRÉDIENTS

1 c. à soupe de Pâte de cari Madras de Patak's
1 orange navel
3/4 tasse de yogourt nature
2 à c. à soupe d'huile
1 livre de bifteck de surlonge coupé en cubes
1 poivron vert coupé en morceaux et vidé de ses graines
3 oignons coupés en quartiers

Préparation

Râpez 1/2 c. à café de zeste d'orange et pelez celle-ci. Coupez l'orange de façon à créer des rondelles en forme de roues. Mélangez le zeste de l'orange, le yogourt, la pâte Madras de Patak's et l'huile. Mettez 2 à 3 à c. à soupe du mélange de yogourt et de pâte Madras dans un petit récipient et réservez. Plongez les cubes de viande dans le reste du mélange de yogourt, remuez et réfrigérez pendant 10 minutes. Enfilez les cubes de bifteck, les oignons et les oranges sur les brochettes en alternant, et faites griller entre 10 et 15 minutes en tournant de temps en temps et en aspergeant du reste de yogourt réservé. Servez avec du riz ou de la salade.

Portions :
4

Heat Meter - Hot

Niveau de difficulté :
facile/intermédiaire