INGRÉDIENTS

• 1 pot de Madras Sauce de Patak's
• 3/4 livre (350 g) de poulet ou de boeuf (coupé en dés ou en lanières)
• 2 c. à café d'huile végétale

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez le poulet et faites sauter jusqu'à ce que la viande soit saisie (environ 5 minutes).
   
   
2. Égouttez l'excès d'huile. Versez la sauce et faites mijoter pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez de l'eau si vous avez besoin de plus de sauce.
   
   
3. Décorez de coriandre fraîche et servez avec du riz.