INGRÉDIENTS

• 1 c. à café de graines de cumin
• 35 g (1 1/2 oz) d'arachides non salées grossièrement coupées (facultatif)
• 400 g (14 oz) de yogourt naturel
• 75 g (3 oz) de radis coupés en morceaux
• 1/2 piment vert émincé (facultatif)
• Jus d'une demi-lime
• Une pincée de poivre noir et de sel, au goût
• Une pincée de sucre, au goût
• 1/2 c. à soupe de menthe fraîche hachée

Préparation

1. Faites chauffer une poêle à feu doux, ajoutez les graines de cumin et les arachides, et mélangez pour qu'elles ne brûlent pas. Elles doreront après quelques minutes. Retirez du feu et écrasez les graines et les arachides grossièrement à l'aide d'un pilon et d'un mortier.
   
   
2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, y compris les graines de cumin et les arachides. Goûtez l'assaisonnement et ajoutez du sel, du poivre noir et du sucre au goût. Décorez de menthe fraîche hachée et servez froid.