INGRÉDIENTS

• 6 c. à soupe de Pâte Vindaloo de Patak's
• 4 filets ou darnes de saumon d'un pouce d'épaisseur
• Huile végétale
• Servez avec le chutney à la façon Major Grey de Patak's ou le chutney doux à la mangue de Patak's

Préparation

1. Lavez et essuyez les filets ou darnes de saumon.
   
   
2. Appliquez généreusement la pâte Vindaloo de Patak's sur les filets de saumon frais dont la peau est tournée vers le bas.
   
   
3. Couvrez et réfrigérez pendant 30 minutes.
   
   
4. Appliquez de l'huile végétale sur le dessus du saumon à l'aide d'un pinceau et faites griller, peau orientée vers le bas, pendant 3 ou 4 minutes selon l'épaisseur.
   
   
5. Garnissez de chutney Patak's.