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Moghlai aux courgettes et aux panais

Cette recette de Moghlai a été transmise par les moghuls du Nord de l'Inde dont le style de cuisine est caractérisé par l'utilisation d'épices exotiques, de noix et de crème.

INGRÉDIENTS

1 pot (400 ml)de Sauce Korma de Patak's
2 panais de taille moyenne, émincés
2 courgettes de taille moyenne, émincées
2 c. à soupe d'huile végétale
1 oignon de taille moyenne, émincé
2 c. à soupe de crème (facultatif)
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

Préparation

Émincez les panais et les courgettes. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les panais et les courgettes. Secouez le pot de sauce Korma de Patak's avant de l'ajouter au mélange de légumes. Faites bouillir, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Versez la crème juste avant de servir. Servez avec du riz ou des chapattis.

Portions :
4

Heat Meter - Mild

Niveau de difficulté :
facile