> Tournée des épices

Comme les gens cherchent à élargir leurs horizons culinaires, la cuisine indienne devient de plus en plus populaire au Canada. Amalgame de recettes de diverses cultures et régions géographiques de l'Inde, la cuisine indienne se caractérise par l'usage inspiré d'herbes aromatiques et d'épices.

Au cours des quelques dernières années, Meena Pathak, la force créatrice à l'origine du développement des produits de Patak's, organise des tournées d'épices des régions de l'Inde pour les rédacteurs de magazines culinaires et les chefs du monde entier. Meena leur a donné l'occasion de faire l'expérience directe de la cueillette et de la préparation de la grande palette des épices exotiques qui définissent la cuisine indienne, et d'en apprendre davantage au sujet du patrimoine riche et complexe des aliments indiens.

Pour en apprendre davantage au sujet d'une épice particulière, de son origine et des recettes dans lesquelles on l'emploie, cliquez sur l'un des liens suivants :