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Pappadams

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Les pappadams sont des galettes indiennes plates à base de farine de lentilles qui se dégustent avec des chutneys et des marinades. Les pappadams nature ou épicés de Patak's agrémentent les plats indiens, mais peuvent se manger seuls en collation ou en amuse-gueule.

Habituellement frits dans de l’huile végétale, les pappadams peuvent être chauffés dans un four grille-pain ou au micro-onde. Ils accompagnent savoureusement les chutneys et les trempettes.