Poulet Tandoori sur canette de bière sur le grill
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Niveau de difficulté
Niveau d'intensité
Portions
6
La chaleur de l’été rime avec bière glacée. Il existe plus d’une façon de savourer le houblon. À votre prochain barbecue, partagez votre pilsner avec votre poulet. Avec une touche originale de Tandoori, vos papilles découvriront de nouvelles sensations.
Les produits utilisés dans cette recette
Pâte Tandoori
Ingrédients
- ⅓ tasse de pâte de cari Tandoori de Patak’s, divisé
- 3 c. à soupe de yogourt nature 2 %
- Sel et poivre au goût
- 1 grande canette de bière (473 ml)
- 1 poulet entier (environ 2½ à 3 lb)
Préparation
- Mélanger ¼ tasse de pâte de cari Tandoori de Patak’s, le yogourt, le sel et le poivre dans un petit bol. Réserver.
- Ouvrir la bière. En éliminer (ou en boire !) environ ¼ de tasse. Ajouter le reste de la pâte de cari Tandoori Patak’s dans la canette. Remuer doucement pour bien mélanger.
- Préchauffer les éléments des extrémités du barbecue à feu moyen élevé, laisser le brûleur du milieu éteint.
- Badigeonner tout le poulet avec le mélange Tandoori.
- Déposer la canette dans une poêle moyenne allant au four. Tenir le poulet en position verticale. Le poser debout sur la canette, les pattes en bas. Oui, c’est très drôle à voir !
- Placer le poêlon en centre de la grille pour une chaleur indirecte. Fermer le couvercle du barbecue et cuire le poulet pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce que la chaleur de l’intérieur de la cuisse atteigne au moins 85 °C.
- Retirer soigneusement la poêle du barbecue. Couvrir légèrement le poulet de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 15 minutes.
- Avec des mitaines à four, retirer soigneusement le poulet de la canette de bière. Dépecer le poulet et servir.
Notes
Si le poulet grille trop rapidement, le recouvrir d’une tente de papier d’aluminium.
