Boulettes de poulet au beurre

Ingrédients

• ½ lb (250 g) de poulet haché extra maigre
• 1 sachet (200 ml) de sauce poulet au beurre de Patak’s (douce), divisée
• 3 c. à soupe (45 ml) de chapelure sans gluten
• 1 oignon vert, haché finement
• 1 petit œuf battu
• 2 c. à thé (10 ml) d’huile végétale
• 1 petite gousse d'ail, hachée
• ¼ c. à thé (1 ml) de sel
• 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée finement
• 1 tasses (250 ml) de riz basmati, cuit
• 1 c. à soupe (15 ml) d’amandes hachées

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une tôle à biscuit de papier parchemin. Mélanger le poulet avec 1 c. à thé de la sauce poulet au beurre de Patak’s, la chapelure, l'oignon vert, l'œuf, l'huile, l'ail et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Avec un peu d'huile sur les mains, rouler le mélange pour former 10 boulettes de viande. Disposer sur une plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et cuites.
3. Pendant ce temps, faire chauffer le reste de la sauce poulet au beurre de Patak’s à feu moyen dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'elle mijote. Incorporer les boulettes de viande et bien les enrober. Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 10 à 12 minutes. Incorporer la coriandre.
4. Servir avec du riz basmati et décorer avec les amandes.