Bouchées au chutney, au fromage et aux canneberges

Ingrédients

• ½ tasse de canneberges séchées
• ¼ tasse d’eau
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de gingembre frais finement haché
• ¾ tasse de chutney doux à la mangue Patak’s
• Fromage à pâte molle ou fromage à la crème
• Tranches de pommes
• Baguette grillée et tranchée ou craquelins

Préparation

1. Mélanger les canneberges séchées, l’eau, le sucre et le gingembre dans une petite casserole et porter à ébullition.
2. Recouvrir, retirer du feu et laisser reposer pendant 15 minutes.
3. Ajouter le chutney à la mangue de Patak’s au mélange de canneberges en remuant. Recouvrir et laisser refroidir au moins 2 heures (préférablement jusqu’au lendemain).
4. Déposer une cuillérée de chutney aux canneberges sur une bouchée de brie, de chèvre ou de fromage à la crème et servir avec des tranches de pommes sur des craquelins ou des tranches de baguette grillées.