Ailes de poulet au chutney

Préparation

1. Dans un sac en plastique refermable, ajouter les ailes de poulet, la Pâte d’épices Poulet au beurre Patak’s^MD et l’huile. Sceller le sac et le remuer pour enrober uniformément les ailes. Réfrigérer de 4 à 6 heures. 
2. Au BBQ, saisir les ailes de poulet à feu vif environ 2 min de chaque côté. 
3. Fermer le couvercle du BBQ et cuire à chaleur indirecte ou sur la grille supérieure de 15 à 20 min. 
4. S’assurer que la température du BBQ est d’au moins 230 °C (450 °F). Badigeonner les ailes de Chutney de mangue piquant Patak’s^MD. Terminer la cuisson directement sur la grille chaude. 
5. Dans un petit bol, bien mélanger le yogourt avec le jus et le zeste de citron. 
6. Couvrir une assiette de service du mélange de yogourt et y déposer les ailes de poulet. Garnir de coriandre et du reste de Chutney à la mangue piquant Patak’s^MD.