Crevettes avec sauce crème de coco (jinga à la noix de coco)

Préparation

1. Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les oignons et le gingembre jusqu’à tendreté. 
2. Ajouter la Pâte d’épices Cari doux Patak’s^MD et cuire 2 min. 
3. Ramollir la noix de coco en crème dans une tasse avec l’eau chaude, et l’ajouter aux oignons avec les crevettes. 
4. Ajouter les tomates, la purée de tomate et le jus de citron. 
5. Saler au goût et mijoter 5 min. 
6. Servir sur du riz chaud. 
7. Garnir de noix de coco séchée.