Tadka Dal

Préparation

1. Mettre les lentilles dans une casserole avec l’eau. Ajouter le curcuma et ½ c. à table de Pâte d’épices Cari doux Patak’s^MD. 
2. Cuire de 25 à 30 min en ajoutant de l’eau au besoin. Dans une poêle, chauffer le beurre clarifié ou l’huile. 
3. Ajouter l’ail et le reste de la Pâte d’Épices Cari doux Patak’s^MD et cuire 1 min. 
4. Ajouter les tomates, remuer et cuire encore 2 min. 
5. Lorsque les lentilles sont cuites, y ajouter le mélange épicé. Saler et sucrer au gout. 
6. Ajouter le jus de ½ citron et la coriandre. Remuer et servir chaud.

Remarque

Cette recette fait appel à la pâte de cari Balti de Patak's^MD. Vous pouvez la remplacer par n’importe quelle autre pâte de cari de Patak's^MD.