Boulettes d’agneau tandoori, sauce féta et citron

Préparation

1. Dans le petit bol d’un robot culinaire, combiner la féta, 3 c. à table d’huile, la menthe, le zeste et le jus de citron et ½ c. à thé d’ail. 
2. Pulser jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse et uniforme. Assaisonner de poivre noir moulu. Réserver.  Ce mélange peut également se faire en mélangeant les ingrédients dans un bol à l’aide d’une spatule. 
3. Dans un bol, combiner l’agneau, l’oignon, la MarinadeTandoori Patak's^MD, le sel et le reste de l’ail, et bien mélanger. Façonner 12 boulettes et les aplatir légèrement à une épaisseur de ¾ po. 
4. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer 1 c. à table d’huile. 
5. Cuire les boulettes jusqu’à ce les dessous soient dorés, environ 4 min. Les retourner et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 3 min supplémentaires. Réserver. 
6. Pour l’assemblage, répartir sur les pains naans le mélange de féta, les boulettes, les tomates et les concombres.