Brochettes de légumes Tandoori
Découvrez les saveurs de l'Inde
Niveau de difficulté
Niveau d'intensité
Ces brochettes de légumes Tandoori colorées, délicieuses et nutritives contribueront à animer tout barbecue. Prêtes en un tournemain, elles nécessitent très peu de préparation. On en redemandera à tous les barbecues. Il ne faut pas oublier d'ajouter une certaine quantité de chutney doux à la mangue en accompagnement pour la trempette.
Ingrédients
- 100 ml de pâte Tandoori de Patak’s
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- chutney doux à la mangue de Patak’s
Préparation
- Faire cuire la pâte avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une poêle à frire à feu moyen pendant quelques minutes afin de pleinement développer les arômes et les saveurs de la pâte; laisser le mélange de pâte refroidir
- Couper tous les légumes en dés pour qu'ils soient faciles à enfiler sur la broche et qu'ils ne tombent pas facilement
- Mélanger la pâte refroidie avec les légumes et les enfiler dans l'ordre désiré sur la broche
- Déposer les brochettes sur le barbecue à feu moyen-élevé, en les retournant de temps à autre jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites et les servir avec le chutney doux à la mangue de Patak’s en trempette
